Casa Nacho i Bar Pardala guanyadors de la I Senda del Pinxo d’Aldaia

La I Senda del Pinxo d’Aldaia ja té guanyadors. Casa Nacho i el Bar Pardala han sigut els amfitrions d’aquesta primera edició de la ruta de la tapa, amb dos suculentes, creatives i delicioses tapes. Nacho Martinez, de Casa Nacho, oferia una croqueta de sobrassada, amb una base de formatge, ceba caramel·litzada i coberta amb una tosta de parmesà. Per la seua part, el Bar Pardala oferia una de les tapes més innovadores però sense deixar de costat el seu caràcter més popular i tradicional. Es tractava de la “Espardenyà”, una tapa que consisteix en una combinació amb creïlla, pollastre, i anguila, amb sorpresa final de “petazetas” .

Aquesta primera edició de la Ruta de la Tapa ha comptat amb la participació de 7 restaurants: Casa Nacho, Bar Pardala, Bar Els Encreullades, Bar el Racó, Casa Nostra, Asador Toledo i Bar Sol, així com la Gelateria Plaza Europa i Gelats Garcia, que han col·laborat. La ruta gastronòmica començava divendres de vesprada. Tots els restaurants participants van rebre la visita de les autoritats encapçalades per la presidenta del consistori, Carmen Jàvega, membres de l’Associació de Comerciants d’Aldaia, ACODA, així com d’un jurat professional conformat per Michel Riff, del restaurant Michel Riff d’Aldaia, Antonio Aliaga, Chef del restaurant Venere d’Aldaia i Sebastian Romero, del Restaurant La Sequieta d’Alaquàs, que han estat els encarregats de decidir qui ha estat la millor tapa. Durant la resta del cap de setmana, la ciutadania també ha pogut dir la seua, ja que han exercit com a jurat popular deixant la seua valoració final als dos negocis col·laboradors, la gelateria Plaça Europa i Helados Garcia.

Els guanyadors de la I Senda del Pinxo d’Aldaia rebran una placa commemorativa proper 24 de novembre, durant el transcurs de la gala del comerciants organitzada aper ACODA.